インドネシア(バリ州・州都デンパサール)にあるRajawaliの甘酒菓子『BREM SERULING RASA COKLAT』です。Brem(ブルム)はTape(タペ)の搾り汁を練って乾燥させたお菓子のことです。SERULINGは笛という意味ですが、板状の形の事を表しているのだと思います。前回は、イチゴ味の商品『BREM SERULING RASA STRAWBERRY』をご紹介しましたが、今回はチョコレート味の商品です。
「インドネシアの甘酒菓子でRajawaliの『BREM SERULING RASA COKLAT』：世界の甘酒菓子レビュー３」の続きを読む…
インドネシア(バリ州・州都デンパサール)にあるRajawaliの甘酒菓子『BREM SERULING RASA STRAWBERRY』です。Brem(ブルム)はTape(タペ)の搾り汁を練って乾燥させたお菓子のことです。SERULINGは笛という意味ですが、板状の形の事を表しているのだと思います。前回は、もち米で造ったTapeで作った商品『BREM Sari Tape Ketan』をご紹介しましたが、今回はもち米か否かはわかりませんが、イチゴ味を付与した商品の様です。
「インドネシアの甘酒菓子でRajawaliの『BREM SERULING RASA STRAWBERRY』：世界の甘酒菓子レビュー２」の続きを読む…
インドネシア(バリ州・州都デンパサール)にあるRajawaliの甘酒菓子『BREM Sari Tape Ketan』です。
インドネシアには、甘酒であるTape（タペ）の搾り汁を煮詰めて、型に流し込み、乾燥させたBremという菓子が存在します。このお菓子に書かれているTape Ketan(タペ・クタン)とはもち米で造ったTapeという意味です。
「インドネシアの甘酒菓子でRajawaliの『BREM Sari Tape Ketan』：世界の甘酒菓子レビュー１」の続きを読む…
今回は、豊島区北大塚に鎮座する菅原神社（子安天満宮）にて、外国人向けワークショップを開催しているマイパル株式会社とのコラボイベントとして、ヨガとコンブチャ&甘酒のイベントを開催した話です。
今回ご紹介するのは、埼玉県川越市小仙波町にある成田山川越別院本行院の敷地内に店舗を構える茶屋『甘酒茶屋』の御紹介です！といきたかったのですが、生憎の定休日で、門前のうどん屋『門前うどん一心庵』で同じ甘酒を飲むことができるとのことでしたので、そちらに行きました。もしかしたら、同じ業者での運営なのかもしれません。 「甘酒喫茶レビュー２４：埼玉県川越市の門前うどん一心庵の甘酒」の続きを読む…
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。昨年に引き続き、奈良県宇陀市にお住いの知人の伝手で味噌造りをさせていただきました！
今回は3日目の味噌仕込みの話をしようと思います。 「2019年・宇陀市で味噌造りにチャレンジ(その2) ～味噌仕込みをしてきたよ♪～【黒ぶ～Log５５】」の続きを読む…
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。昨年に引き続き、奈良県宇陀市にお住いの知人の伝手で味噌造りをさせていただきました！ 「2019年・宇陀市で味噌造りにチャレンジ(その１)～麹仕込みをしてきたよ♪～【黒ぶ～Logその５４】」の続きを読む…
