商品レビュー 川添酢造の麹で甘酒を仕込んだ感想 1900年(明治33年)創業の長崎県にあるお酢屋『川添酢造』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

九州地方の西端部にある長崎県では、２００レビュー中、6品の銘柄(全体の3.0%)の甘酒を発見しました。その中でも特に美味しかった甘酒が3点ありました。今回は、200種類以上の甘酒を飲み、23年間甘酒を造り続けている甘酒探 […]

甘酒は色々な商品が出ていますが、やはり初めて甘酒にチャレンジする方にお勧めしたいのは、オーソドックスな米麹甘酒でしょう！ 米麹甘酒は、精白された白米もしくはもち米のみを原料とし、使う麹は黄麹の甘酒です。造り方は『米と米麹 […]

商品レビュー 川添酢造の甘酒を飲んだ感想 1900年(明治33年)創業の長崎県にあるお酢屋『川添酢造』の米麹甘酒です。糖度は28.2%ありました。