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あまざけ.com 【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。健康・美容に優れたこうじドリンク甘酒の概要・通販・甘酒教室を運営】

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麹屋の記事一覧

市販甘酒レビュー421:石黒種麹店の米麹甘酒『昔ながらのあま酒』

石黒種麹店の米麹甘酒『昔ながらのあま酒』

商品レビュー 石黒種麹店の甘酒を飲んだ感想 1895年(明治28年)創業の富山県にある麹屋『石黒種麹店』の米麹甘酒です。

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2019年07月16日(火) 甘酒探求の旅 • 中部地方 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー420:赤石味噌糀店の米麹甘酒『湯島天神名物こうじ甘酒の素』

赤石味噌糀店の米麹甘酒『湯島天神名物こうじ甘酒の素』

商品レビュー 赤石味噌糀店の甘酒を飲んだ感想 1870年(明治3年)創業の千葉県にある味噌麹屋『赤石味噌糀店』の濃縮タイプで全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

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2019年04月29日(月) 関東地方 • 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー403:大石糀店の米麹甘酒『あま酒』

大石糀店の濃縮タイプの米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー 大石糀店の甘酒を飲んだ感想 創業時期不明の静岡県にある麹屋『大石糀店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

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2018年12月21日(金) 甘酒探求の旅 • 中部地方 • 甘酒レビュー

麹レビュー40:糀屋三郎右衛門の乾燥麹『雪の花』で甘酒を作った結果

糀屋三郎右衛門の乾燥麹『雪の花』~仕込み前~

商品レビュー 糀屋三郎右衛門の麹で甘酒を仕込んだ感想 明治中期に茨城県で創業し、現在は東京都にある麹味噌屋『糀屋三郎右衛門』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2018年12月22日(土) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー

麹レビュー36:宝来屋本店の生麹『生糀』で甘酒を作った結果

宝来屋本店の生麹『生糀』~仕込み前~

商品レビュー 宝来屋本店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1906年(明治39年)創業の福島県にある麹屋『宝来屋本店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2018年12月17日(月) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー

市販甘酒レビュー401:原田食品製造所の米麹甘酒『食べる甘酒』

原田食品製造所の米麹甘酒『食べる甘酒』

商品レビュー 原田食品製造所の甘酒を飲んだ感想 1887年(明治20年)創業の熊本県にある麹甘酒屋『原田食品製造所』の発芽玄米ともち米を用いた米麹甘酒です。

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2018年12月13日(木) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 九州・沖縄地方

麹レビュー34:麹屋近野商店の生麹『優良麹』で甘酒を作った結果

麹屋近野商店の生麹『優良麹』~仕込み前~

商品レビュー 麹屋近野商店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『麹屋近野商店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2018年12月13日(木) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー

市販甘酒レビュー400:鈴木こうじ店の米麹甘酒『麹で作った生甘酒』

鈴木こうじ店の濃縮タイプの米麹甘酒『麹で作った生甘酒』

商品レビュー 鈴木こうじ店の甘酒を飲んだ感想 1865年(慶応元年)創業の静岡県にある麹屋『鈴木こうじ店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

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2018年12月12日(水) 甘酒探求の旅 • 中部地方 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー398:木屋食品工業の米麹甘酒『火の国甘酒』

木屋食品工業の濃縮タイプの米麹甘酒『火の国甘酒』

商品レビュー 木屋食品工業の甘酒を飲んだ感想 1842年間(天保13年)創業の熊本県にある麹味噌屋『木屋食品工業』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

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2018年12月12日(水) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 九州・沖縄地方

麹レビュー33:佐国屋糀店の生麹『大黒印糀こうじ』で甘酒を作った結果

佐国屋糀店の生麹『大黒印糀こうじ』~仕込み前~

商品レビュー 佐国屋糀店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1878年(明治11年)創業の青森県にある麹屋『佐国屋糀店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2018年12月11日(火) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー
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