商品レビュー おたまやの甘酒を飲んだ感想 1832年(天保3年)創業の山形県にある麹味噌屋『おたまや』の黒麹と黒米で造った米麹甘酒です。黒麹を用いているのでクエン酸の酸味が効いている甘酸っぱい甘酒。また強い殺菌をしていな […]

商品レビュー 丸石醸造の甘酒を飲んだ感想 1690年(元禄3年)創業の愛知県にある酒蔵『丸石醸造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

商品レビュー ヤマト醤油味噌の甘酒を飲んだ感想 1911年(明治44年)創業の石川県にある醤油味噌屋『ヤマト醤油味噌』の玄米を用いた米麹甘酒です。

商品レビュー ヤマト醤油味噌の甘酒を飲んだ感想 1911年(明治44年)創業の石川県にある醤油味噌屋『ヤマト醤油味噌』の玄米を用いた米麹甘酒です。

商品レビュー ますやみその甘酒を飲んだ感想 1929年(昭和4年)創業の広島県にある味噌屋『ますやみそ』の米麹甘酒です。

酸味を感じる甘酒には現在、白麹を用いた甘酒、黒麹を用いた甘酒、普通の甘酒を乳酸発酵させた甘酒の3タイプあります！ 白麹甘酒と黒麹甘酒はクエン酸の酸味が、乳酸発酵甘酒は乳酸の酸味が主体でありますが、どちらの甘酒も清涼感のあ […]

商品レビュー 忠孝酒造の甘酒を飲んだ感想 1947年(昭和22年)創業の沖縄県にある泡盛の酒蔵『忠孝酒造』の黒麹を用いた米麹甘酒です。

商品レビュー 仙醸の甘酒を飲んだ感想 1866年(慶応２年)創業の長野県にある酒蔵『仙醸』の白麹を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。