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• 甘酒の栄養学
  • 甘酒は万能飲料なのか？！～甘酒から考える生命活動、代謝、栄養素、そして健康と病気～
  • 呼吸や発酵の役割は？！～第2回：エネルギーを得る手段の呼吸と発酵の違いと食品における発酵とは～
  • 呼吸や発酵の役割は？！～第1回：エネルギーを得て使う話～
  • 甘酒から紐解く栄養学の基本～甘酒も食べ物なので栄養学から離れられない～
  • 甘酒とお粥(ご飯)のカロリーに差はない～なぜ甘酒は甘く感じるのか～
  • 甘酒と御飯のカロリーの比較～栄養学的に見てみよう！～
  • 甘酒の栄養と成分