今回は、甘酒とマヨネーズを基本に白味噌で風味付けした美味しい野菜ディップの作り方をお伝えいたします。

「レシピその６：甘酒を用いた白味噌とマヨネーズの野菜ディップ」の続きを読む…

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カネジュウ食品の甘酒を飲んだ感想

1711年(正徳元年)創業の静岡県にある味噌醤油屋『カネジュウ食品』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー２４６：カネジュウ食品の濃縮タイプの米麹甘酒『禅あま酒』」の続きを読む…

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吉乃川の甘酒を飲んだ感想

1548年(天文17年)創業の新潟県にある酒蔵『吉乃川』が販売する全麹仕込みで、しかも、かた造り(濃縮タイプ)の米麹甘酒です。酒米の五百万石を用いているとの記載があります。 「市販甘酒レビュー２４５：吉乃川の全麹造りで濃縮タイプの米麹甘酒『吉乃川甘酒』」の続きを読む…

甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は１月末から２月頭に掛けての突然大出張の話をします。

「黒ぶ～Logその４１：1月末から2月初めの大遠征の話～関東・和歌山編～」の続きを読む…

甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。前回の記事『毎日甘酒を飲んでいる甘酒探求家の腸内菌叢は如何に！？』で、僕の腸内菌叢を株式会社サイキンソーの検査キット『Mykinso(マイキンソー)』を用いて検査する実験を行いました！
今回、その結果が出ましたのでお伝えしようと思います。

※今回の結果は僕のプロフィールに『腸内菌叢プロフィール』の欄を設けて公開して

「黒ぶ～Logその４０：毎日甘酒を飲んでいる甘酒探求家の腸内菌叢の解析結果は！？」の続きを読む…

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イトウ製菓の甘酒味のクッキーを食べた感想

1952年(昭和27年)創業の東京都にあるクッキーやビスケット専業の菓子メーカー『イトウ製菓(ミスターイトウ)』の甘酒を用いたチョコチップクッキーです！ 「ミスターイトウの甘酒を用いたクッキー『甘酒チョコチップクッキー』：甘酒菓子レビュー６」の続きを読む…

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児玉醤油の甘酒を飲んだ感想

1890年(明治23年)創業の広島県にある醤油屋『児玉醤油』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー２４４：児玉醤油の米麹甘酒『あま酒』」の続きを読む…

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日南トマト加工の甘酒を飲んだ感想

2006年(平成18年)創業の鳥取県にある農家『日南トマト加工』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー２４３：日南トマト加工の米麹甘酒『甘酒』」の続きを読む…

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阿部こうじ店の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の福島県にある麹屋『阿部こうじ店』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー２４２：阿部こうじ店の米麹甘酒『ストレートあま酒』」の続きを読む…

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アサヒ飲料の甘酒を飲んだ感想

1982年(昭和57年)設立の東京都にある飲料メーカー『アサヒ飲料』が販売するカルピスと甘酒のコラボ商品です。セブンイレブンの2万店記念として発売された限定商品です。 「市販甘酒レビュー２４１：アサヒ飲料の甘酒『甘酒&カルピス』」の続きを読む…