甘酸っぱさが美味しい甘酒3選~2017年甘酒探求家セレクション~

酸味を感じる甘酒には現在、白麹を用いた甘酒、黒麹を用いた甘酒、普通の甘酒を乳酸発酵させた甘酒の3タイプあります!

白麹甘酒と黒麹甘酒はクエン酸の酸味が、乳酸発酵甘酒は乳酸の酸味が主体でありますが、どちらの甘酒も清涼感のある酸味が美味しい商品です。

今回は、100種類以上の甘酒を飲み、23年間甘酒を造り続けている甘酒探求家の僕がお勧めする厳選3選をお伝え致します。

※2017年9月選定

1.乳酸発酵甘酒代表『ちほまろプレーン』

宮城県の酒蔵『まろうど酒造』から販売されている乳酸発酵甘酒『ちほまろプレーン』です。

非常に香りが良く、乳酸発酵後にも関わらず強い甘さと旨さが特徴的です!酸味も強すぎず、かつ香りと味を引き立てておりとても満足度の高い一品です!こちら140gの小ボトルと500gの中ボトルがあります。

 

2.白麹甘酒代表『あますっぱ味白こうじあまざけ』

長野県の酒蔵『仙醸』から販売されている白麹を使った米麹甘酒『あますっぱ味白こうじあまざけ』です。

こちらも香りが良く、かつ甘さと旨さが抜群で、飲んですぐに『おぉー!』っと感動します。酸味もしっかりあるが、酸っぱ過ぎないので、初めて飲む方に非常にお勧めしたい一品です!こちら400gの中ボトルがあります。

 

3.黒麹甘酒代表『黒あまざけ』

沖縄県の酒造『忠孝酒造』から発売されている黒麹を使った米麹甘酒『黒あまざけ』です。

こちらの商品は、ほんのり褐色がかった黄土色に近い商品で、香りは非常に良く、甘さも旨味もしっかりあり、かつ酸味も程よいので美味しい果実を食べてるような感じのお勧めできる一品です!こちら720gの大ボトルがあります。

 



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