甘酒の基礎1:甘酒の歴史~醴酒・一夜酒・天甜酒と続く甘酒の系譜~

パッと見で分かる甘酒の歴史

『甘酒は古来から飲まれている日本伝統の発酵飲料』と言うのはよく見るキャッチコピーです。では、この古来からというのは一体いつからなのでしょうか? 結論でいうと文献で確認できる麹を使ったお酒(元祖日本酒)と同じ位…どこまで古 […]

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