市販甘酒レビュー481:泉橋酒造の麹だけで造った米麹甘酒『あまざけ 糀だるま』

商品レビュー 泉橋酒造の甘酒を飲んだ感想 1857年(安政4年)創業の神奈川県にある酒造『泉橋酒造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。糖度は28.5%あります。 香り・風味共にほぼ癖のない極仄かな麹の香りがします。甘 […]

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市販甘酒レビュー476:おたまやの黒麹を用いた米麹甘酒『アマムス 黒麹甘酒』

おたまやの黒麹を用いた米麹甘酒『アマムス 黒麹甘酒』

商品レビュー おたまやの甘酒を飲んだ感想 1832年(天保3年)創業の山形県にある麹味噌屋『おたまや』の黒麹と黒米で造った米麹甘酒です。黒麹を用いているのでクエン酸の酸味が効いている甘酸っぱい甘酒。また強い殺菌をしていな […]

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