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あまざけ.com 【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。健康・美容に優れたこうじドリンク甘酒の概要・通販・甘酒教室を運営】

甘酒探求家(甘酒ソムリエ)が、こうじドリンク甘酒の総合専門サイトとして、甘酒の種類や歴史について詳しく解説するほか、各種甘酒の紹介、甘酒通販、甘酒教室を運営しています。
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江戸時代の記事一覧

市販甘酒レビュー405:篠崎の米麹甘酒『国菊あまざけ』

篠崎の米麹甘酒『国菊あまざけ』

商品レビュー 篠崎の甘酒を飲んだ感想 江戸時代後期創業の福岡県にある酒蔵『篠崎』の米麹甘酒です。

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2018年12月21日(金) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 九州・沖縄地方

市販甘酒レビュー349:篠崎の全麹仕込みの米麹甘酒『有機米あまざけ』

篠崎の全麹仕込みの米麹甘酒『有機米あまざけ』

商品レビュー 篠崎の甘酒を飲んだ感想 江戸時代後期創業の福岡県にある酒蔵『篠崎』の有機米を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2018年09月26日(水) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 九州・沖縄地方

美味しい甘酒できるかな?麹レビュー21:卑弥呼醤院(内田物産)の生麹『卑弥呼米こうじ』

卑弥呼醤院(内田物産)の生麹『卑弥呼米こうじ』~仕込み前~

商品レビュー 卑弥呼醤院(内田物産)の麹で甘酒を仕込んだ感想 江戸時代後期創業の熊本県にある味噌醤油屋『卑弥呼醤院(内田物産)』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2018年09月20日(木) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー

甘酒喫茶レビュー14:箱根峠の甘酒茶屋の甘酒

今回ご紹介するのは江戸時代初期創業の神奈川県箱根町の箱根峠にある茶屋『甘酒茶屋』です。

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2018年04月29日(日) 関東地方 • 甘酒探求の旅 • 甘酒喫茶レビュー

江戸時代の書物『守貞漫稿』から見る昔の甘酒の世界

守貞漫稿(もりさだまんこう)は1838年(天保9年)に喜多川守貞によって起稿され、1853年(嘉永6年)に一度完成し、1867年(慶応3年)に加筆され、約30年間で全35巻書かれました。しかし、刊行されることはなく、19 […]

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2017年09月26日(火) 甘酒の歴史 • 甘酒の教科書

市販甘酒レビュー103:森田醤油店の全麹仕込みの米麹甘酒『有機甘酒生』

商品レビュー 森田醤油店の甘酒を飲んだ感想 ホームページの沿革を見ると江戸時代ごろの創業であるかと思います。島根県にある醤油屋『森田醤油店』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2017年09月18日(月) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中国地方

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