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ヤマト醤油味噌の甘酒を飲んだ感想

1911年(明治44年)創業の石川県にある醤油味噌屋『ヤマト醤油味噌』の玄米を用いた米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー６４：ヤマト醤油味噌の米麹甘酒『紫の一日一糀玄米とハトムギの生甘酒』」の続きを読む…

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富士甚醤油の甘酒を飲んだ感想

1883年(明治16年)創業の大分県にある醤油屋『富士甚醤油』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー６３：富士甚醤油の米麹甘酒『甘酒』」の続きを読む…

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ヤマト醤油味噌の甘酒を飲んだ感想

1911年(明治44年)創業の石川県にある醤油味噌屋『ヤマト醤油味噌』の玄米を用いた米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー６２：ヤマト醤油味噌の米麹甘酒『一日一糀生玄米甘酒』」の続きを読む…

玄米甘酒には、玄米を米麹で発酵させた玄米甘酒、玄米を麹にしその麹で発酵させた玄米麹甘酒、玄米を発芽させた後に米麹で発酵させた発芽玄米甘酒があります。今回はこれらを一括りに玄米甘酒とし、100種類以上の甘酒を飲み、23年間甘酒を造り続けている甘酒探求家の僕がお勧めする厳選3選をお伝え致します。

※2017年9月選定 「飲むべき美味しい玄米甘酒3選～2017年甘酒探求家セレクション～」の続きを読む…

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福田酒造の甘酒を飲んだ感想

1688年(元禄元年)創業の長崎県にある酒蔵『福田酒造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー６１：福田酒造の全麹仕込みの米麹甘酒『福鶴蔵元造りあま酒』」の続きを読む…

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角(なるせ)味噌醤油の甘酒を飲んだ感想

1750年頃(江戸時代中期の寛延3年頃)創業の佐賀県の味噌醤油屋『角味噌醤油』の全麹仕込みの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー５９：角味噌醤油の米麹甘酒『あまざけ』」の続きを読む…

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樽の味の甘酒を飲んだ感想

1999年(平成11年)設立の和歌山県にある漬物屋『樽の味』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー６０：樽の味の米麹甘酒『糀の甘酒』」の続きを読む…

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山口酒造場の甘酒を飲んだ感想

1832年(天保8年)創業の福岡県にある酒蔵『山口酒造場』の雑穀を用いた米麹甘酒です。なんと米、黒米、赤米、はと麦、発芽玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、はだか麦、緑米と１０種類もの穀物を用いて作られています。 「市販甘酒レビュー５８：山口酒造場の米麹甘酒『おいしい雑穀甘ざけ』」の続きを読む…

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ますやみその甘酒を飲んだ感想

1929年(昭和4年)創業の広島県にある味噌屋『ますやみそ』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー５７：ますやみその米麹甘酒『ますやの甘酒』」の続きを読む…

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会津天宝醸造の甘酒を飲んだ感想

1872年(明治４年)創業の福島県にある味噌屋『会津天宝醸造』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー５６：会津天宝醸造の米麹甘酒『伝統会津あまざけ』」の続きを読む…