商品レビュー
角(なるせ)味噌醤油の甘酒を飲んだ感想
1750年頃(江戸時代中期の寛延3年頃)創業の佐賀県の味噌醤油屋『角味噌醤油』の全麹仕込みの米麹甘酒です。
香りは米粉の様な粉っぽい香りと麹の香りがし、風味も近い感じの印象です。甘味は、とても甘く口の中にじんわりと広がりますが、米っぽい香りが少々きついです。旨味もあり、甘味を引き立てています。酸味はほとんどありません。
粒々感はとても強い商品で、時折、硬めの粒が散見しています。食べるに近い印象の質感で、香りと舌触りの粉っぽさとトロミ感が気になる商品です。
評価:10段階評価
総合評価 7 （麹の香りや味は良かったのですが、香りと舌触りに特色があり、これが気になりました）
香り 7 （香りは麹の香りと、米自体の粉っぽい香りを感じます。風味も同じ感じです）
甘味 8 （とても甘く、口の中にじんわりと広がる甘さです。後味は若干余韻が残ります）
旨味 8 （旨味は強く、甘さに深みを与えています）
酸味 1 （ほとんど酸味は感じません）
飲み易さ 7 （粒々感は、かなりあり、飲むというよりは食べるに近い印象です。また米粉の様な風味とざらつきとトロミを感じる以外は、美味しいと思います）
商品情報
甘酒メーカー
製造：角味噌醤油株式会社
佐賀県武雄市橘町大字芦原4706
量と価格
380g 税抜 400円（1.05円/g）
※ml表記をgに換えています。
原材料
米麹
栄養成分表示
記載無し
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