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今代司酒造の甘酒を飲んだ感想
1767年(明和4年)創業の新潟県にある酒蔵『今代司酒造』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１４８：今代司酒造の米麹甘酒『麹・発酵甘酒-麹-』」の続きを読む…
市販甘酒レビュー１４８：今代司酒造の米麹甘酒『麹・発酵甘酒-麹-』
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黒ぶ～Logその３２：酒造の祖神『大山咋神』を祀る松尾大社に参拝した話
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、11月5日に京都の嵐山方面に鎮座する酒の神を祀る神社として、醸造家からの信仰が篤い、松尾大社を参拝した話です。
黒ぶ～Logその３１：11月11日に鎌倉で小豆のイベントを共同開催した話
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、1週間後の11月11日に鎌倉で小豆のイベントを共同開催した話です。
味醂レビュー４：白扇酒造の味醂『福来純本みりん』
味醂レビュー５：宝酒造の味醂『タカラ純米本みりん』
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宝酒造の味醂を飲んだ感想
1842年(天保13年)創業の京都府にある酒蔵『宝酒造』の本味醂です。熟成期間は不明です。 「味醂レビュー５：宝酒造の味醂『タカラ純米本みりん』」の続きを読む…
黒ぶ～Logその３０：縄文時代の主食である団栗にまつわる試みと出会いと発見の話
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、去年からやってみたかったある取り組みに繋がる素敵な方との出会いに関する話です。
黒ぶ～Logその２９：甘酒探求家として読売テレビの『ワケあり！レッドゾーン』に出演した話
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は去年のテレビ東京の『L4you！』という番組に続き、『ワケあり！レッドゾーン』に出演した話です。そして、『甘酒探求家としてワケあり！レッドゾーンに出演する話』の後日談です。
市販甘酒レビュー１４７：野田味噌商店の濃縮タイプの米麹甘酒『蔵元の飲む糀』
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野田味噌商店の甘酒を飲んだ感想
1928年(昭和3年)創業の愛知県にある味噌屋『野田味噌商店』の2倍濃縮した米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１４７：野田味噌商店の濃縮タイプの米麹甘酒『蔵元の飲む糀』」の続きを読む…
市販甘酒レビュー１４６：かねまさこうじの米麹甘酒『生甘酒』
市販甘酒レビュー１４５：小山安吉醸造元の米麹甘酒『甘酒』
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小山安吉醸造元の甘酒を飲んだ感想
1880年(明治13年)創業の和歌山県にある味噌醤油屋『小山安吉醸造元』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１４５：小山安吉醸造元の米麹甘酒『甘酒』」の続きを読む…