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錦灘酒造の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の鹿児島県にある酒蔵『錦灘酒造』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１６２：錦灘酒造の米麹甘酒『麹屋の甘酒』」の続きを読む…

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霧島高原ビールの甘酒を飲んだ感想

1996年(平成6年)設立の鹿児島県にある酒蔵『霧島高原ビール』の白麹を用いた米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１６１：霧島高原ビールの白麹を用いた米麹甘酒『河内菌麹の華』」の続きを読む…

甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。12月に入ると何かと自問自答を皆さんしますよね！？『そろそろ今年も終わりですねー、一年間どうでしたかー？』と自分に問いかける時期に差し掛かっております。今回は、ふと一年を思い返した時に思いついた『醴に始まり、礼に終わる』についての話です。

「黒ぶ～Logその３５：醴(れい)に始まり、礼に終わる話」の続きを読む…

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糀屋の商品を食べた感想

1813年(文化13年)創業の三重県にある醤油屋『糀屋』の糀を用いたプリンです。 「糀屋の甘酒プリン『糀ぷりん』：甘酒菓子レビュー２」の続きを読む…

甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、去年の秋に作ると決心していたドングリ甘酒を造った話です。

「黒ぶ～Logその３４：去年の秋に来年作ると決めていたドングリ甘酒を造った話」の続きを読む…

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神結酒造の甘酒を飲んだ感想

1893年(明治26年)創業の兵庫県にある酒蔵『神結酒造』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１６０：神結酒造の米麹甘酒『麹スイーツPoudre(プドレ)』」の続きを読む…

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忠孝酒造の甘酒を飲んだ感想

1947年(昭和22年)創業の沖縄県にある泡盛の酒蔵『忠孝酒造』のシークヮーサーを加えてある黒麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１５９：忠孝酒造の黒麹を用いた米麹甘酒『黒あまざけ-シークヮーサー入り‐』」の続きを読む…

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文の助茶屋の甘酒を飲んだ感想

1910年(明治43年)創業の京都府にある甘酒屋『文の助茶屋』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１５８：文の助茶屋の濃縮タイプの米麹甘酒『甘酒のもと』」の続きを読む…

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ちくまの甘酒を飲んだ感想

1688年(元禄元年)創業の東京都にある味噌屋『ちくま』の全麹仕込みの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー１５７：ちくまの全麹仕込みの米麹甘酒『大江戸あまざけ』」の続きを読む…

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まるみ麹本店(あわ屋)の甘酒を飲んだ感想

1950年(昭和25年)創業の岡山県にある麹屋『まるみ麹本店』の玄米を用いた濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。ブランド米『イセヒカリ』を用いて造られています。 「市販甘酒レビュー１５６：まるみ麹本店の米麹甘酒『あわ屋玄米甘酒』」の続きを読む…