商品レビュー
備前味噌醤油の甘酒を飲んだ感想
1872年(明治5年)創業の岡山県にある味噌醤油屋『備前味噌醤油』の濃縮タイプの米麹甘酒です 「市販甘酒レビュー300:備前味噌醤油の米麹甘酒『備前味噌あま酒』」の続きを読む…
1872年(明治5年)創業の岡山県にある味噌醤油屋『備前味噌醤油』の濃縮タイプの米麹甘酒です 「市販甘酒レビュー300:備前味噌醤油の米麹甘酒『備前味噌あま酒』」の続きを読む…
1854年(安政元年)創業の長野県にある味噌屋『マルコメ』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな?麹レビュー6:マルコメの乾燥麹『プラス糀米こうじ』」の続きを読む…
1950年(昭和25年)創業の岡山県にある麹屋『マルクラ食品』の乾燥米麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな?麹レビュー5:マルクラ食品の乾燥麹『米こうじ』」の続きを読む…
1889年(明治22年)創業の富山県にある味噌醤油屋『南日味噌醤油』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな?麹レビュー4:南日味噌醤油の生麹『生手造りこうじ』」の続きを読む…
1950年(昭和25年)創業の岡山県にある麹屋『マルクラ食品』の乾燥玄米麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな?麹レビュー3:マルクラ食品の乾燥玄米麹『玄米こうじ』」の続きを読む…
1966年(昭和41年)創業の東京都にある麹屋『伊勢惣』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。甘酒の造り方は『水筒だけで出来ちゃう!炊飯器要らずの美味しい米麹甘酒の作り方』に基づき、3回造りました。
1947年(昭和22年)創業の東京都にある麹屋『徳茂こうじ甘酒本舗』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな?麹レビュー1:徳茂こうじ甘酒本舗の乾燥麹『あまさけ糀』」の続きを読む…
今回は、自動販売機や量販店でよく見かける大手メーカー4社(森永製菓、大関、月桂冠、白鶴酒造)の冬季製品(赤い缶)及び夏季製品(青い缶)の8製品を調査し、比較してみました! 「森永製菓・大関・月桂冠・白鶴酒造の甘酒の比較検証~コンビニ及び自販機でよく見る赤い缶・青い缶~」の続きを読む…
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、NPO法人カビ相談センターの会誌『かびと生活』の11巻1号(2018)にエッセイが掲載された話です!
1951年(昭和26年)創業の岡山県にある味噌屋『高見味噌店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー299:高見味噌店の濃縮タイプの米麹甘酒『美作の田舎造り甘酒』」の続きを読む…