「甘酒所縁の地４：奈良県桜井市の大神神社の摂社・活日神社(一夜酒社)」の続きを読む…

甘酒神事を追う中で、神道用語がかなり出てきますので、簡単にまとめてみました。神社での式典や神事などで分からない用語があり次第、調べて追加していきます。

「甘酒神事から知る神道～神道用語一覧～」の続きを読む…

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かねきちの甘酒を飲んだ感想

1921年(大正10年)創業の神奈川県にある麹屋『かねきち』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー３０８：かねきちの濃縮タイプの米麹甘酒『糀屋のあま酒』」の続きを読む…

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鶴味噌醸造の甘酒を飲んだ感想

1870年(明治3年)創業の福岡県にある味噌屋『鶴味噌醸造』が販売する濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー３０７：鶴味噌醸造の濃縮タイプの米麹甘酒『無添加濃縮タイプ甘酒』」の続きを読む…

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山中酒造店の甘酒を飲んだ感想

1805年(文化2年)創業の茨城県にある酒蔵『山中酒造店』の米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー３０６：山中酒造店の米麹甘酒『一人娘あま酒』」の続きを読む…

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コーセーフーズ(厚生産業)の麹で甘酒を仕込んだ感想

1988年(昭和63年)設立の岐阜県にある麹屋『コーセーフーズ(厚生産業)』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな？麹レビュー１４：コーセーフーズの乾燥麹『里村こうじや米こうじ』」の続きを読む…

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ますやみその麹で甘酒を仕込んだ感想

1929年(昭和4年)創業の広島県にある味噌屋『ますやみそ』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな？麹レビュー１３：ますやみその乾燥麹『乾燥米こうじ』」の続きを読む…

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久世福商店の甘酒を飲んだ感想

1979年(昭和54年)創業の長野県にある久世福商店を営む企業『サンクゼール』が販売する赤そばを用いた米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー３０５：久世福商店の赤そばを用いた米麹甘酒『信州伊那谷伝統酒蔵の甘酒赤そば』」の続きを読む…

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伊勢惣の麹で甘酒を仕込んだ感想

1966年(昭和41年)創業の東京都にある麹屋『伊勢惣』の発芽玄米麹(乾燥麹)を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな？麹レビュー１２：伊勢惣の乾燥発芽玄米麹『発芽玄米こうじ』」の続きを読む…

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丸正醸造の麹で甘酒を仕込んだ感想

1895年(明治28年)創業の長野県にある味噌醤油屋『丸正醸造』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「美味しい甘酒できるかな？麹レビュー１１：丸正醸造の乾燥麹『甘酒糀』」の続きを読む…