商品レビュー 篠崎の甘酒を飲んだ感想 江戸時代後期創業の福岡県にある酒蔵『篠崎』の米麹甘酒です。

商品レビュー 篠崎の甘酒を飲んだ感想 江戸時代後期創業の福岡県にある酒蔵『篠崎』の有機米を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

商品レビュー 卑弥呼醤院(内田物産)の麹で甘酒を仕込んだ感想 江戸時代後期創業の熊本県にある味噌醤油屋『卑弥呼醤院(内田物産)』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

今回ご紹介するのは江戸時代初期創業の神奈川県箱根町の箱根峠にある茶屋『甘酒茶屋』です。

守貞漫稿(もりさだまんこう)は1838年(天保9年)に喜多川守貞によって起稿され、1853年(嘉永6年)に一度完成し、1867年(慶応3年)に加筆され、約30年間で全35巻書かれました。しかし、刊行されることはなく、19 […]

商品レビュー 森田醤油店の甘酒を飲んだ感想 ホームページの沿革を見ると江戸時代ごろの創業であるかと思います。島根県にある醤油屋『森田醤油店』の全麹仕込みの米麹甘酒です。