商品レビュー

秋山糀店の甘酒を飲んだ感想

1921年(大正10年)創業の岡山県にある麹屋『秋山糀店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は50.3%でした。

香りは仄かに癖の無い麹の香りがし、風味は柔らかい麹の栗花香が仄かに立っています。甘味は非常に強く、輪郭のはっきりとした濃密な甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、癖や雑味が少ないがコクや旨味としての要素は非常にはっきりとしており大変好ましい。酸味はあまりありませんが、有機酸も程よく、味わいに程よいボディ感とキレ、じんわりとした奥深さを与えています。粒々感はしっかりありますが、口解けは非常に良く、また粒を磨り潰した時に立つ味わいも文句なしによく、大変美味しく飲み易いです。

この甘酒は、濃縮タイプの甘酒の中では間違いなくトップクラスに美味しく、香り、味共に甘酒好きご満悦の一品かと思いますので、非常にお勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 10 （香りや味の質やキレが抜群に良く、非常に満足感の高い一品で、誰にでもお勧めしたい甘酒です！）

香り 10 （香りは仄かに麹の香りがあり、風味は柔らかく程よい麹の栗花香が立っています）

甘味 10 （甘味は非常に強く、輪郭のはっきりとした濃厚かつじんわりとした甘味ですが、後味はすっきりとしています）

旨味 8 （旨味は程よく強く、本来はもっと強く感じるかと思うのですが、雑味が少なくコクや旨味の要素が大変好ましいです）

酸味 2 （酸味はあまりなく、有機酸は程よく、味わいに程よいボディ感とキレ、じんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりありますが、口解けは非常に良く、また粒を磨り潰した際に立つ味わいも大変好ましく、非常に美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：秋山糀店

岡山県総社市総社2-15-27

URL：http://www.kagura-miso.com/

価格と量

450g 税抜円（円/g）

原材料

米こうじ、米

栄養成分表示

100g当り エネルギー 215kcal、たんぱく質 3.82g、脂質 0.86g、炭水化物 45.9g、食塩相当量 0g

※日本食品標準成分表より計算