商品レビュー

紅乙女酒造の甘酒を飲んだ感想

1977年(昭和53年)設立の福岡県にある酒蔵『紅乙女酒造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は26.5%あります。

香りは仄かに布系及び麹の香り、風味も同じく布系の特徴ある香りがします。甘味は非常に強く、じんわりとした果実味のある旨味とコクのある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく良く、程よいコクと濃厚な旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸は多く果実味のある奥深い味わいを与えています。粒々感はしっかりあり、口解け及び味の広がりが抜群に良く、非常に美味しく飲み易いです。

この甘酒は香りにやや癖があるものの、飲み心地及び味わいにキレがあり非常に美味しい一品で大変お勧めです。

評価:10段階評価

総合評価 10 （香りにやや癖があるものの、それを補って余りあるほどに非常に美味しく飲み易い味わいが大変お勧めな一品です）

香り 8 （香り風味共に、布系の香りがある）

甘味 9 （甘味は非常に強く、じんわりとした果実味やコクと旨味のある甘みで、あっさりとしており飲み易いです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、程よいコクとじんわりとした強い旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、有機酸は多く、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりあり、粒は非常に口解け及び味わいの広がりが抜群に良く、非常に美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：(株)紅乙女酒造

福岡県久留米市田主丸(たぬしまる)町益生田213-1

URL：http://www.beniotome.co.jp/

量と価格

900g 税抜円（円/g）

※ml表記をgに変えています

原材料

米麹(国産米)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 114kcal、タンパク質 1.5g、脂質 0.2g、炭水化物 26.5g、ナトリウム 2mg、食塩相当量 0.0g

※株式会社ジー・アール・シー食品環境衛生研究所調べ