商品レビュー
瑞鷹の甘酒を飲んだ感想
1867年(慶応3年)創業の熊本県にある酒蔵『瑞鷹』の米麹甘酒です。
糖度は21.0％あります。
香りは仄かな麹の香りがし、風味は癖の少ない麹の香りと極仄かにカラメル香がします。甘味は程よく、非常にあっさりとした味わいの甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく、仄かなコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、あっさりとしながらも味わいに奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかく、さらりとした飲み心地で、美味しく飲みやすいです。
この甘酒は、酒蔵の甘酒らしい淡めですっきりとした味わいの一品で、濃い甘酒が苦手な方に非常にお勧めできる一品です！
評価:10段階評価
総合評価 9 （全体的に癖が少なくあっさりとした飲み口ですが、甘味と旨味のバランスが良く、濃いめの甘酒が苦手な方に大変お勧めできる一品です！）
香り 9 （香り風味ともに癖の少ない仄かな麹の香りがし、風味に極仄かなカラメル香があります）
甘味 7 （甘味は程よく、仄かなコクのある非常にあっさりとした甘味で、後味はすっきりです）
旨味 7 （旨味は程よく、仄かなコクと柔らかい旨味を味わいに与えています）
酸味 2 （酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにあっさり感とじんわりとした奥深さを与えています）
飲み易さ 10 （粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかくさらりと飲むことができ、非常に美味しく飲みやすいです。）
商品情報
甘酒メーカー
製造：瑞鷹株式会社
熊本県熊本市南区川尻4-6-67
量と価格
720g 税抜円(円/g)
※ml表記をgに変えています
原材料
米、米こうじ
栄養成分表示
記載無し
