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商品レビュー
井上農場の甘酒を飲んだ感想
創業時期不明の山形県にある米農家『井上農場』が販売するブランド米『つや姫』を用いた全麹仕込みの米麹甘酒で、製造は宮城県の酒蔵『田中酒造店大崎蔵』です。
糖度は19.8％あります。
香りは仄かな麹の香りがし、風味は癖のない極仄かなカラメル香があります。甘味は程よく、仄かなコクのある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく、柔らかいコクと仄かな旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感は砕かれ粗めに漉されており、口に当たる触感はあまりなく、すっきりとしており飲み易いです。
この甘酒は非常に癖が少なくあっさりとした飲み心地の一品で、薄めの甘酒が好みの方にお勧めです！
評価:10段階評価
総合評価 8 （香り味わい共に癖はなく、すっきりとした飲み心地の一品で、薄めの甘酒が好みの方にお勧めです！）
香り 8 （香りは仄かな麹の香りがし、風味は極仄かなカラメル香があります）
甘味 7 （甘味は程よく、仄かなコクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです）
旨味 7 （旨味は程よく、柔らかいコクと仄かな旨味を味わいに与えています）
酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています）
飲み易さ 9 （粒々感は砕かれ粗めに漉されており、口に当たる質感は少なく、あっさりとしており、美味しく飲み易いです）
商品情報
甘酒メーカー
販売：井上農場
山形県鶴岡市渡前字白山前14
製造：株式会社田中酒造店大崎蔵
宮城県大崎市古川馬寄(まよせ)字屋敷3-2
URL：該当無し
※同県にある真鶴で有名な田中酒造店さんとは別の蔵です
量と価格
190g 税抜円(円/g)
原材料
米糀100％(山形県産つや姫)
栄養成分表示
100g当り エネルギー 92kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.1g、炭水化物 21.6g、ナトリウム 3.5mg、食物繊維 0.2g、水分 77.3g、灰分 0.1g、ブドウ糖 16.1g、ビタミンB1 0.01mg未満、ビタミンB2 0.02mg、ビタミンB6 0.024mg
必須アミノ酸分析値(100g当り) トリプトファン 15mg、メチオニン 28mg、リジン 47mg、フェニルアラニン 56mg、スレオニン 44mg、バリン 65mg、ロイシン 85mg、イソロイシン 45mg、ヒスチジン 29mg
※(一財)日本食品センター、(一財)宮城県公衆衛生協会 調べ