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商品レビュー
八海醸造の甘酒を飲んだ感想
1922年(大正11年)創業の日本酒『八海山』という銘柄が有名な新潟県の酒蔵『八海醸造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。
精米歩合60%とあり、かなりお米を削ってあります。
香りはほんのりと優しく麹の香りがし、風味も変わりない感じがします。甘さはとてもストレートな甘さで、口の中に癖なく優しく広がり、後味はさっぱりめです。旨味も程よくありますが、甘さのストレートさを引き立たせるものです。この甘さがストレートで、旨味が支えている感じは精米歩合60%であることに起因しています。ただ、ここまで削っている割には旨味が強いのが特徴的です。酸味は全く感じません。粒々感は完全に微細に砕かれ、粗く漉してあり喉越し滑らかです。手造り甘酒が上手くいくとここまで甘くなりますが、市販品でここまでの甘さで提供してくれる所は少数です。ラベルデザインがカッコよくて好きです。白地に黒文字と柄が映えますね。
飲み方の中で、牛乳、豆乳、野菜ジュースで割ったり、あまざけを凍らせてシャーベットにしたりすることをお勧めされていますが、この甘酒であれば美味しくいただけると思います。牛乳や豆乳と割る時は、甘酒を5~6に牛乳や豆乳を4~5くらいで混ぜると良いと思います。
この甘酒はスーパーの棚でもよく見かけますので、手軽に買えて、人にお勧めできる優良品の一つです!
※乳酸発酵甘酒『乳酸発酵の麹あまさけ』もありますのでご参照ください。
評価:10段階評価
総合評価 10 (癖という癖を脱ぎ去ったような、香りと味の甘酒です)
香り 9 (香りは薄っすらと優しく麹の香りがし、風味は甘い香りと麹の香りが優しくします)
甘味 9 (甘味はモキュッとするほどの甘さで、とてもストレートで、後味もすっきりです。何かと割って飲んでも美味しくいただけます)
旨味 8 (甘さを引き立てる旨味でバランスがよいが、すごく洗練されていて真っすぐな旨味で雑味を感じません)
酸味 1 (酸味は全く感じません)
飲み易さ 10 (完全に微細に砕かれ、粗く漉してあり滑らかな口当たりで飲みやすい)
販売コーナー
◆1本・825g/本・税抜800円/本
【無添加 甘酒】麹だけでつくったあまさけ 825g |
◆20本入り・410g/本・税抜440円/本
商品情報
甘酒メーカー
製造:八海醸造(株)
製造所:新潟県南魚沼市宮2294-3
URL:http://www.hakkaisan.co.jp/
量と価格
118g 税抜190円(1.61円/g)
410g 税抜440円(1.07円/g)
原材料
米麹(国産米)※精米歩合60%
栄養成分表示
100g当たり 熱量 105kcal、タンパク質 1.3g、脂質 0.1g、炭水化物 24.8g、食塩相当量 0.0g
更新情報
・170908:5段階評価を10段階評価に改変し、レビューも加筆修正致しました。
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