商品レビュー
津乃峰酒造の甘酒を飲んだ感想
1953年(昭和28年)創業の徳島県にある酒蔵『津乃峰酒造』の米麹甘酒です。
津峰神社の御神酒を造っているそうです。特に酸味が発生するような要因に関する記述はないが、味に仄かな酸味があり、いいアクセントとなっている。
香りは仄かに華やかな香りと酸臭がし、風味は仄かに果実香と栗の様な香気を感じる。甘味は程よく強く、仄かなコクとじんわり感のある甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、仄かなコクと丸みを甘味に与えています。酸味は仄かにあり、味わいにじんわり感と清涼感を与えています。粒々感はしっかりあり、液とのバランスはよく美味しく飲み易いです。
この甘酒は、麹由来の酸味なのか、これが酸由来の味わいと言うのを感じられるほどの一品ですが、非常に飲み易い商品なのでお勧めです！
評価:10段階評価
総合評価 9 （香り、味共にバランスよく美味しく飲み易い一品ですが、この酸味は意図してあるものなのかそうでないのかが気になった一品です。酸味も含めて味は美味しいです）
香り 9 （香りは華やかな香気と有機酸の香りがし、風味は果実香や栗香を仄かに感じます）
甘さ 8 （甘味は程よく強く、清涼感とじんわり感のある味わい深い甘味で、後味はさっぱりです）
旨味 8 （旨味は程よく強く、じんわり感と奥深さを甘味に与えています）
酸味 3 （酸味は仄かにあり、風味と甘味に奥深さとさっぱり感を与えています）
飲み易さ 9 （粒々感はしっかりあり、液とのバランスや香り味ともに良く、美味しく飲み易いです）
商品情報
甘酒メーカー
製造：津乃峰酒造株式会社
徳島県阿南市長生町諏訪ノ端11
量と価格
175g 税抜円（円/g）
原材料
米こうじ(国産)、もち米(国産)
栄養成分表示
記載無し
