商品レビュー
ヤマク食品の甘酒を飲んだ感想
1894年(明治27年)創業の徳島県にある味噌屋『ヤマク食品』のバナナピューレを添加した米麹甘酒です。
香りは強いバナナの香り、風味もバナナの香りが強い。嫌な感じではないがバナナの香りの余韻が長く残ります。甘味は程よく強く、口の中に仄かなコクのある甘味が広がり、後味はさっぱりめです。旨味は程よく強過ぎず、濃厚で丸みのあるコクを甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感はしっかりあり、粒と液のバランスはよく飲み易いです。イメージ的には米粒の入っているバナナジュースといった具合の味わいで可もなく不可もなくといった所ですが、面白い一品だと思います！
評価:10段階評価
総合評価 7 （バナナの香りが強く、甘酒と言うよりはバナナジュースと言った味わいですが、美味しく飲み易い面白い商品です）
香り 7 （香りはバナナの香りが強く、甘酒らしい麹の香りはあまり感じません）
甘さ 8 （甘味は程よく強く、まろやかなコクのある甘味で、後味はさっぱりです）
旨味 8 （旨味は程よく強過ぎず、濃厚で丸みのあるコクを甘味に与えています）
酸味 1 （酸味はほぼ感じませんが、後味にじんわり感を与えています）
飲み易さ 7 （粒々感はしっかりあり、液と粒のバランスが良く飲み易いです）
商品情報
甘酒メーカー
製造：ヤマク食品株式会社
徳島県板野郡藍住町奥野字乾250
量と価格
180g 税抜円（円/g）
原材料
米、バナナピューレ加工品(バナナピューレ、加糖ぶどう糖液糖)、寒天、こうじ菌、香料、着色料(クチナシ)、酸味料
栄養成分表示
100g当り エネルギー 105kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0.5g、炭水化物 23.6g、食塩相当量0.0g
※推定値
