商品レビュー
ヤマク食品の甘酒を飲んだ感想
1894年(明治27年)創業の徳島県にある味噌屋『ヤマク食品』のヨーグルト風味にした米麹甘酒です。
香りはやや清涼感のある麹の香り、風味は麹の仄かな香りの中にヨーグルト香料の仄かな香りが混ざっている。甘味は程よく強く、コクとじんわり感のある甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、しっかりとしたコクを甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感はしっかりあり、口の中で食感と味を楽しめて飲み易い。ヨーグルトらしさを売りにした割には香りだけで、そのヨーグルトらしさも非常に控えめで、わざわざ入れなくても良かったのではないかと思える一品です。
評価:10段階評価
総合評価 7 （甘酒自体は美味しいのですが、ヨーグルト風味を売りにしている割にはインパクトが少ない一品です）
香り 7 （香りはヨーグルト香料の香りが仄かにし、風味は麹の香りの中にヨーグルト香料の風味を仄かに感じる）
甘さ 8 （甘味は程よく強く、コクとじんわり感のある甘味で、後味はさっぱりです）
旨味 8 （旨味は程よく強く、しっかりとしたコクを甘味に与えています）
酸味 1 （酸味はほぼ感じませんが、味わいにじんわり感を与えている）
飲み易さ 7 （粒々感はしっかりあり、口の中で食感と味を楽しめて飲み易いが、ヨーグルト香料の風味が仄かに香るのが気になる）
商品情報
甘酒メーカー
製造：ヤマク食品株式会社
徳島県板野郡藍住町奥野字乾250
量と価格
180g 税抜円（円/g）
原材料
米、寒天、こうじ菌、香料
栄養成分表示
100g当り エネルギー 106kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0.5g、炭水化物 23.7g、食塩相当量0.0g
※推定値
