こんにちは！
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は前回に続き、大学での学生生活の話です。
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甘酒喫茶レビュー１２：奈良県宇陀市にある久保本家酒造の酒蔵カフェの甘酒
今回ご紹介するのは1702年(元禄15年)創業の奈良県にある酒蔵『久保本家酒造』が運営する『酒蔵カフェ』です。
黒ぶ～Logその１４：なぜ甘酒探求家黒猫クロぶーは甘酒探求家を始めたのか？Part2
こんにちは！
甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。ブログを毎日更新するというのは中々大変です…が、ここはあまざけ愛が試されている…
今回は前回に続き、高校末から大学に進学するまでの話になります。
黒ぶ～Logその１３：なぜ甘酒探求家黒猫クロぶーは甘酒探求家を始めたのか？Part1
こんにちは！ならぬ、こんばんは！ですが
甘酒造り歴20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。ブログを毎日更新すると決めて空き始めて、正午にセットしていましたが今日は間に合わず…しかし、毎日更新しよう。
ただね…ネタが…ネタが…
という事で、自分がなぜ甘酒探求家をやるに至ったのか、そのルーツを話をしようかなと思います。
黒ぶ～Logその１２：長崎県を北から南まで旅をして甘酒探求した話
こんにちは！
甘酒造り歴20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、2017年8月の半ばに長崎県を旅して甘酒探求しまくった話を書こうと思います。
黒ぶ～Logその１１：和歌山県の加太淡嶋神社の甘酒祭りに参加した話
こんにちは！
甘酒造り歴20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は2017年10月3日に和歌山県の加太淡嶋神社で催された甘酒祭りに参加した話となります。
甘酒祭２：和歌山県和歌山市の加太淡嶋神社の甘酒祭り
誰が飲んでも美味いと言う米麹甘酒5選～2017年甘酒探求家セレクション～
甘酒は色々な商品が出ていますが、やはり初めて甘酒にチャレンジする方にお勧めしたいのは、オーソドックスな米麹甘酒でしょう！
米麹甘酒は、精白された白米もしくはもち米のみを原料とし、使う麹は黄麹の甘酒です。造り方は『米と米麹』の場合、『米麹のみ』の場合があります。
米麹甘酒の特徴は、原材料が多くても米・米麹・水の3種のみであるため、原材料の加工方法、麹の性質、水の性質、そして仕込み方などの要因で味が大きく左右されます。
今回は、100種類以上の甘酒を飲み、23年間甘酒を造り続けている甘酒探求家の僕がお勧めする誰が飲んでも絶対に旨い厳選5選をお伝え致します。
黒ぶ〜Logその１０：古代の文献から甘酒の軌跡を探してみた話
こんにちは！
甘酒造り歴20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、古代の文献から甘酒の実態に迫ってみた話をしようと思います。
黒ぶ〜Logその９：貴醸酒というお酒と『しおり』
こんにちは！
甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は昨日の『貴醸酒というお酒は古代の酒！？』に引き続き、貴醸酒に関するコメントより、『しおり』というキーワードに関して話をしていこうと思います。