市販甘酒レビュー99:松浦一酒造の米麹甘酒『松浦一のあま酒』

商品レビュー

松浦一の甘酒を飲んだ感想

1688年(元禄元年)創業の佐賀県にある酒蔵『松浦一酒造』の米麹甘酒です。

香りはほんのりと老ねた麹と酸の香りを感じ、風味は酸味香が割とあり、またライチ香がします。フルーツ的な味わいです。甘味は強く、じんわりと酸味と旨味を感じる甘さです。旨味は程よくあり、香りに深みがあります。酸味はそこそこある気がし、じんわり感があります。割と酸味が深みを与えている感じの味わいです。

粒々感はありますが、粒と液のバランスは程よいです。味と風味に特徴がある一本で、ここは賛否別れる所かと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (香りと味にやや特色があり、熟したフルーツを食べているような感覚の味わいである)

 

香り 7 (香りはやや老ねた麹のものと、風味に酸臭とライチ香があります)

甘味 8 (甘味は程よく強く、酸味と旨味に引き立たされている)

旨味 8 (旨味も強く、味を引き立てているが酸味によるところが強い)

酸味 5 (酸味はそこそこあり、味を引き立てている)

飲み易さ 7 (粒々感は程よくあり、香りと味に特色があるが、飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:松浦一酒造株式会社

佐賀県伊万里市山代町楠久312

URL:http://www.matsuuraichi.com/

 

量と価格

900g 税抜 750円(0.83円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(国産)、米こうじ(国産米)

 

栄養成分表示

記載無し



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