市販甘酒レビュー93:佐々木酒造の米麹甘酒『京都白い銀明水』

商品レビュー

佐々木酒造の甘酒を飲んだ感想

1882年(明治15年)創業の京都府にある酒蔵『佐々木酒造』の米麹甘酒です。

なんと俳優の佐々木蔵之介さんのご実家だそうです。梅エキスが添加されておりますが、素のままの甘酒を飲んでみたかった。

香りはさっぱり感のあるほんのりと麹の香りがし、風味は、ほんのりと梅風味に弱く酸臭がする。甘味はやや控え目で、真っすぐ弱くじんわり広がる感じで、後味はさっぱりしています。旨味は強くなく、割とあっさりしていますが、甘さを引き立てていると思います。酸味はそこそこある感じで、これは梅エキスのみの効果なのか気になりましたが、元々清涼感のあるあっさりとした甘酒にさらにあっさり感を加えている印象で、甘酒というよりは果実にミックスジュースに近い飲み心地です。粒々感は完全に微細され、かつ粗漉しされている感じで口に触る感触はありません。香りは程よく、味は控えめで酸味が清涼感を増し、喉越しもさっぱりという感じの商品で飲み易いです。こってりとした甘酒が苦手、もしくは薄めの甘酒が好みの方向けではあるけれど、甘酒らしくない感じをふと感じさせる商品ではありますが、一度飲んでみてください。

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (香りは良く、薄っすらと梅の風味を感じます。味、旨味は控えめでかつ酸味が清涼感を増しており、液質もあっさりとしている為、非常に飲み易い商品だと思います。今度は梅エキス無しのものを飲んでみたいと思いました)

 

香り 7 (麹の香りはほんのりと、風味に梅エキスと酸臭をやんわりと感じる)

甘味 7 (甘味は程よくあるが、清涼感のあるさっぱりとした甘さで、後味にもあまり残りません)

旨味 7 (旨味も控えめであっさり感を感じますが、甘さは引き立っています。けれども旨味は控えめに感じます)

酸味 4 (酸味はそこそこある商品で、元々、さっぱり感のある甘酒にさらに清涼感を付与しており、軽い口当たりにしています)

飲み易さ 7 (粒々感はほぼなく、飲み終えたとに瓶の底に付着している粒もほぼないのでしっかり漉されているのでしょう。香り、味共にさっぱりとした感じで液も固形物がなくあっさりと飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:佐々木酒造株式会社

京都府京都市上京区日暮通椹木町(ひぐらしどおりさわらぎちょう)下ル北伊勢屋町727

URL:http://jurakudai.com/

 

量と価格

150g 税抜 171円(1.14円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米、米麹、梅エキス

 

栄養成分表示

記載無し



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