市販甘酒レビュー92:丹山酒造の酒米を用いた米麹甘酒『昔ながらの京あまざけ』

商品レビュー

丹山酒造の甘酒を飲んだ感想

1882年(明治15年)創業の京都府にある酒蔵『丹山酒造』の米麹甘酒です。

原材料のお米は国産の酒米を用いているそうです。

香りはほんのりと麹の香りがし、風味はふっと華やかな香りと麹の風味をやんわりと感じます。甘味は丁度飲み易い濃さで、やや控えめな甘さに感じるがそれは雑味のない真っすぐな甘さの質の為です。甘さは口の中に優しく広がり、後味はさっぱりです。旨味はありますが、強くはなく、その為、やや軽い口当たりですが、香りと甘さとのバランスは良いです。酸味はほとんどありません。

粒々感はしっかりありますが、液とのバランスが良く飲み易い感じです。香りは良く、味はとても淡麗ですっきりとしていますが、甘さと旨さは瞬時に強く主張し去る感じで、とても美味しい甘酒です。

濃過ぎる甘酒が苦手な方にもお勧めできる一品だと思いますので是非飲んでみてください!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香り、味共にさっぱりとしているが主張はしっかりする為、米粒をつぶしたときの味の感じ方がストレートで美味しく飲み易い甘酒です。濃過ぎる甘酒が苦手な方にも美味しく飲んでいただける一本だと思います)

 

香り 9 (麹の香りはほんのりと、風味はパッと華やかな香りを感じます)

甘味 7 (甘味は、甘過ぎず丁度いいほどで、非常にまっすぐな質の甘さで、口の中に細くパッと広がり、後味はさっぱりです)

旨味 7 (旨味も程よくあり、かつ真っすぐなので、雑味として感じることはなく、さっぱりとした旨味です)

酸味 1 (酸味はほぼ感じません)

飲み易さ 10 (粒々感はしっかりあるが、液とのバランスはよい。香り、味共にバランスが良く飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:丹山酒造株式会社

京都府亀岡市横町7

URL:http://www.tanzan.co.jp/index.html

 

量と価格

300g 税抜 500円(1.67円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(国産)、米麹(国産米)

※原料米は国産の酒米との記載あり

 

栄養成分表示

記載無し



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