市販甘酒レビュー89:つけもの稔の米麹甘酒『手造り甘酒』

商品レビュー

つけもの稔の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の大阪府にある漬物屋『つけもの稔』の米麹甘酒です。

香りは米麹の香りがしっかりとあり、風味は麹のものと、薄っすらとライチ香を感じる。甘さは結構強く、ストレートな甘さが口の中にじんわり強く広がり、余韻はあまり残らない。

旨味はかなり強い、たぶん強すぎるくらい強いのではないか、口の中に痺れをジーンと感じるくらい強い。今まで飲んだ甘酒の中でもかなり強いんではないだろうか、その為、やや雑味を強く感じる。酸味はうっすらとある気がするが、旨味からくる雑味の影響かもしれない。粒々感は、しっかりあるが、米粒は舌で簡単にすり潰せるほど柔らかい。

この甘酒は、旨味がかなり強く、ジーンと感じる程だが、味や香り共に美味しいので大変お勧めです!

ここの甘酒屋さんは、住所で検索しても大阪市中央卸売市場東部市場の界隈にありそうだという以外は、全く情報が掴めないお店です。こうして出会えたものの一期一会の商品かもしれないなと感じました。

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (旨味が強すぎる為かやや雑味があり、口の中に強くジーンと響くが、香り・味・食感ともに美味しい甘酒なのでお勧めです!)

 

香り 8 (香りは米麹の香りと甘い香りが強い、風味はややイモっぽかったりライチっぽかったりです)

甘味 9 (甘味はかなり強く、口の中にじんわりと強く広がるが、後味に残らない甘さです)

旨味 10 (旨味は強すぎるほどで、それが雑味、敷いてはややえぐさとなっている感じがします)

酸味 3 (酸味はややあるかもしれないという感じです)

飲み易さ 8 (粒々感がしっかりあるが口の中で簡単につぶれる柔らかさです。味が濃すぎる、特に旨味がそうなんですが、それ以外は香り・食感ともに飲み易いのではないかと思いました)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:つけもの稔

大阪府大阪市東住吉区今林1-2-68

URL:該当無し

 

量と価格

250g 税抜 258円(1.03円/g)

 

原材料

米こうじ(国産)

 

栄養成分表示

記載無し


コメントを残す