市販甘酒レビュー82:光武酒造場の米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー

光武酒造場の甘酒を飲んだ感想

1688年(元禄元年)創業の佐賀県にある酒蔵『光武酒造場』の米麹甘酒です。

香りは麹の香りが程よくあり、風味も麹と甘い風味があります。甘さは、強すぎず丁度良いくらいで、口の中にサッと甘さが広がり、後味を強く残さない感じです。旨味は強く、しかし、雑味の強い旨さではないので口当たりは良いです。酸味は割とある気がし、味にじんわり感とコクを与えています。

粒々感はある商品ですが、粗く米粒は砕かれており、液とのバランスが良いです。香りと味のバランスも良く美味しく飲める一杯なのでお勧めです。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (香りと風味が程よくあり、味と液のバランスも良く飲み易いです。飲んだ時に口の中にじんわりと来る感じは酸が強い感じなので少し個性があり味わい深いです。)

 

香り 8 (麹の香りが程よくあり、麹と甘い風味が良いです)

甘味 7 (甘さは程よく強いですが、単体で強いわけではなく旨味などに支えられて際立っており、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は強く、味に深みを与えていますが、雑味の多い旨味ではないので後味はすっきりです)

酸味 4 (酸味は割とある商品で、味に深みとじんわり感を与えています。)

飲み易さ 8 (粒々感は粗く砕かれており、香りと味のバランスも良く飲み易いです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:合資会社光武酒造場

佐賀県鹿島市浜町乙2421番地

URL:http://www.kinpa.jp/

 

量と価格

500g 税抜 583円(1.17円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(国産)、米麹(国産米)

 

栄養成分表示

記載無し



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