商品レビュー

江崎酢醸造元の甘酒を飲んだ感想

1950年(昭和25年)創業の福岡県にある酢屋『江崎酢醸造元』の米麹甘酒です。

香りはほんのり麹の香りがし、風味に薄っすら麹の香りと老ねた香りを感じる。甘味は割と薄めで軽い感じの甘さで、口の中に強く広がることはなく、後味はさっぱりめです。旨味は程よくあるが、やや薄めで味は割と淡麗です。酸味はあまりない気がします。粒々感は、多過ぎずある商品で、液とのバランスが良いです。瓶の外から見ると米粒が丸く見えるため精米歩合70%くらいまでは削っているのかなと考えながら飲みました。口の中で丸くコロコロした食感が楽しめます。

評価:10段階評価

総合評価 7 （香りはあるけれど味が少々薄めで口当たりが軽いかなという印象です。冷やして飲むと美味しいが、やや温まると少し香りと味にパンチが欲しいと思いました。口の中の丸々とした舌触りは美味しいです。濃ゆい甘酒が苦手な方なら美味しく飲めるのではないかと思いました）

香り 7 （麹の香りはほんのりとし、風味に麹の香りと薄っすら老ねたものを感じました）

甘味 7 （甘味は結構薄めで、後味はさっぱりしており淡麗な飲み心地です）

旨味 6 （旨味は割と控えめで、甘味はやんわりと引き立てられているけど淡麗な飲み心地です）

酸味 2 （酸味はあまりない気がします）

飲み易さ 7 （粒々感はある商品ですが、液とのバランスは良いです。香りはあるが、味が薄めですが飲み易くはあります）

商品情報

甘酒メーカー

製造：(株)江崎酢醸造元

福岡県八女市豊福212-1

URL：http://esakisu.jp/product/05.html#fade

ら量と価格

500g 税抜 538円（1.08円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米麹(九州産90%)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 96kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 0.1g、炭水化物 22.4g、食塩相当量 0.0g