商品レビュー
山口酒造場の甘酒を飲んだ感想
1832年(天保8年)創業の福岡県にある酒蔵『山口酒造場』の雑穀を用いた米麹甘酒です。なんと米、黒米、赤米、はと麦、発芽玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、はだか麦、緑米と１０種類もの穀物を用いて作られています。
香りは仄かに酒粕の香気に似た香りを感じ、風味は雑穀の香りと麹の香りを感じます。甘味は程よく強く、柔らかくすっきりとしたコクのある甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、雑味のない柔らかいコクと旨味を甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、程よいコクと奥深さを味わいに与えています。粒々感はしっかりありますが、粒が非常に柔らかく口の中で溶けるほどで、雑穀の粒を噛むと香りが立ち、美味しく飲み易いです。
飲んだ瞬間の香気の良さが嬉しく、飲み心地も抜群に良い、非常に美味しい雑穀甘酒で、誰にでもお勧めできる一品です！
評価:10段階評価
総合評価 10 （香りが非常に立ち、味わいは柔らかく、沢山の量をごくごく飲めてしまうほどの軽い飲み口の美味しい一品で、大変お勧めです！）
香り 10 （酒粕に似たような香りがするが好ましい）
甘味 8 （甘味は程よく強く、柔らかくすっきりとした飲み口でありながらコクも強い甘味で、後味はすっきりです）
旨味 8 （旨味は程よく強く、雑味のない柔らかいコクと旨味を甘味に与えています）
酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいに程よいコクと奥深さを与えています）
飲み易さ 10 （粒々感はありますが、非常に粒が柔らかく口の中で溶けるほど。雑穀の粒を噛むと華やかな香りが立ち非常に美味しく飲み易い）
商品情報
甘酒メーカー
製造:合名会社 山口酒造場
福岡県久留米市北野町今山５３４番地１
量と価格
720g 税抜 730円（1.01円/g）
※ml表記をgに変えています。
原材料
米、米こうじ、黒米、赤米、はと麦、発芽玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、はだか麦、緑米
栄養成分表示
記載なし
コメントを残す