市販甘酒レビュー41:ヤマト醤油味噌の玄米を用いた米麹甘酒『玄米甘酒とろとろ玄米』

商品レビュー

ヤマト醤油味噌の甘酒を飲んだ感想

1911年(明治44年)創業の石川県にある醤油味噌屋『ヤマト味噌醤油』の玄米を用いた米麹甘酒です。

デザインは派手すぎず、地味過ぎず、文字も玄米の色に近づけており、液の色も含めて考えている感じです。

香りはやや酸臭と玄米のものを感じ、風味はかなり玄米香が強いですが、優しい甘い風味とのバランスが良く好ましいです。まるで玄米ご飯を食べているような感じで、好きな人は好きだと思います。

驚いたのが、販売されている甘酒の中でもかなり甘い仕上がりになっていることで、口の中に強く広がるインパクトと旨さを感じます。旨味もとても強く、甘酒の味に太さを与えています。酸味は香りで感じたように、ややあると思いますが、玄米甘酒の香りと味に深みを与えています。

粒々感は、飲みやすく粒を完全に微粉砕してあり、ペースト状です。そして香り、味ともにとても美味しく飲みやすいです。

玄米甘酒のカテゴリーの中ではかなり美味しい。玄米の風味、そして甘味や旨味共に大満足!最近の甘酒は薄いものが多いので、これは甘酒好きにオススメできる一品ですので是非買って飲んでみてください!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (玄米特有の癖はあるけれど、その個性をバランスよく支える風味と味がとても美味しい一本です!玄米甘酒を誰かに勧めるときに間違いなく選択肢に入ります)

 

香り 10 (ほんのり酸臭と玄米の強い香り、風味は玄米香が強く、甘い後味も引き立ち好ましいです)

甘味 8 (甘さはモキュッとするほどとても強く、口の中でじんわりと広がり、後味も若干強めです)

旨味 9 (どっしりとした強い旨味を感じ、玄米の香りと甘酒の味を強く引き立てています)

酸味 3 (香りからわかるほど、微量ではあるけれど酸味があり、この商品にコクを与えています)

飲み易さ 8 (完全に微細してありペースト状の商品ですが、味・香り共に美味しく飲み易いです。全漉しは好みではないがこの商品に至っては良いと思える!)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)ヤマト醤油味噌

石川県金沢市大野町4丁目イ170

URL: http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/           

 

量と価格

490g 税抜 600円(1.22円/g)

 

原材料

玄米、米こうじ

 

栄養成分表示

100g当たり エネルギー 113kcal、タンパク質 2.0g、脂質 0.2g、炭水化物 25.8g、ナトリウム 8mg、ショ糖 0g



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