市販甘酒レビュー406:瑞鷹の米麹甘酒『あま酒』

瑞鷹の米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー

瑞鷹の甘酒を飲んだ感想

1867年(慶応3年)創業の熊本県にある酒蔵『瑞鷹』の米麹甘酒です。

糖度は21.0%あります。

香りは仄かな麹の香りがし、風味は癖の少ない麹の香りと極仄かにカラメル香がします。甘味は程よく、非常にあっさりとした味わいの甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく、仄かなコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、あっさりとしながらも味わいに奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかく、さらりとした飲み心地で、美味しく飲みやすいです。

この甘酒は、酒蔵の甘酒らしい淡めですっきりとした味わいの一品で、濃い甘酒が苦手な方に非常にお勧めできる一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (全体的に癖が少なくあっさりとした飲み口ですが、甘味と旨味のバランスが良く、濃いめの甘酒が苦手な方に大変お勧めできる一品です!)

 

香り 9 (香り風味ともに癖の少ない仄かな麹の香りがし、風味に極仄かなカラメル香があります)

甘味 7 (甘味は程よく、仄かなコクのある非常にあっさりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 7 (旨味は程よく、仄かなコクと柔らかい旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにあっさり感とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかくさらりと飲むことができ、非常に美味しく飲みやすいです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:瑞鷹株式会社

熊本県熊本市南区川尻4-6-67

URL:https://www.zuiyo.co.jp/

 

量と価格

720g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています

 

原材料

米、米こうじ

 

栄養成分表示

記載無し



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