市販甘酒レビュー403:大石糀店の米麹甘酒『あま酒』

大石糀店の濃縮タイプの米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー

大石糀店の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の静岡県にある麹屋『大石糀店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は45.6%あります。

香りは麹の栗花香が立ち、風味は柔らかい麹の栗花香がパッと立ちます。甘味は非常に強く、濃厚かつ非常にじんわりとした甘みで、後味に甘さの余韻をじんわりと与えています。旨味は非常に強く、どっしりとした濃厚なコクと柔らかいじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕いたペースト状で、口解けは非常に良く、口当たりも柔らかく、美味しく飲み易いです。

この甘酒は原材料に砂糖が添加してありますが、甘酒自体の香り味共に美味しい一品で、お勧めです!

裏書には2.6倍希釈推奨で書かれており、味はやや薄めですが、砂糖の甘さが際立つため、程よい感じです。生姜や塩を一つまみ加えると美味しいと思いますのでお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (味香り共に麹の美味しさを楽しむことに出来る一品で、お勧めです!)

 

香り 8 (香り風味共に麹の栗花香が立っています)

甘味 10 (甘味は非常に強く、濃厚かつ強いじんわり感のある甘みで、後味にじんわりとした余韻を与えています)

旨味 9 (旨味は非常に強く、どっしりとした濃厚なコクと柔らかいじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2(酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕いたペースト状で、口当たりは非常に柔らかく、口解けも良いため、美味しく飲みやすいです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:大石糀店

静岡県周智郡森町大鳥居522-1

URL:http://www.ロコズ.jp/miso.htm

 

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

 

 

原材料

米糀、米(国産)、砂糖

 

栄養成分表示

記載無し



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