市販甘酒レビュー387:八海醸造の全麹仕込みの米麹甘酒『麹だけでつくったすっきりあまさけ』

八海醸造の全麹仕込みの米麹甘酒『麹だけでつくったすっきりあまさけ』

商品レビュー

八海醸造の甘酒を飲んだ感想

1922年(大正11年)創業の新潟県にある酒蔵『八海醸造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

この商品は従来の製品『麹だけでつくったあまさけ』の糖質を30%カットしたもので、その糖度は18.1%あります。

香りは仄かな麹の香りがし、風味は仄かなカラメル香のあるあっさりとした麹の香りがします。甘味は薄めで、仄かなコクのあるあっさりとした甘さで、後味はすっきりです。旨味も薄めで、仄かなコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は砕かれ漉されており、仄かに口に当たる粒感はありますが、すっきりとしており飲みやすいです。

この甘酒は薄めの甘酒が好みの方向けの一品で、『麹だけでつくったあまさけ』をお好みだと少々物足りなさを感じるかもしれませんが、美味しくお勧めです。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (非常にあっさりとした軽い飲み口に仕上がっていますが、薄めの甘酒が好みの方向けです)

 

香り 8 (香り風味共に仄かな麹の香りがし、風味には仄かなカラメル香も感じます)

甘味 7 (甘味はやや薄めに感じますが、仄かなコクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 7 (旨味はやや薄めで、仄かなコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は漉されており、仄かに口に当たる粒がありますが、すっきりと飲みやすいです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:八海醸造(株)

新潟県南魚沼市宮2294-3

URL:http://www.hakkaisan.co.jp/

 

量と価格

118g 税抜 194円(1.64円/g)

 

原材料

米麹(国産米)、乳酸菌

 

栄養成分表示

100g当り 熱量 106g、たんぱく質 1.3g、脂質 0.2g、炭水化物 24.8g、食塩相当量 0.0g



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