市販甘酒レビュー305:久世福商店の赤そばを用いた米麹甘酒『信州伊那谷伝統酒蔵の甘酒赤そば』

久世福商店の赤そばを用いた米麹甘酒『信州伊那谷伝統酒蔵の甘酒赤そば』

商品レビュー

久世福商店の甘酒を飲んだ感想

1979年(昭和54年)創業の長野県にある久世福商店を営む企業『サンクゼール』が販売する赤そばを用いた米麹甘酒です。

糖度は29.0%あります。

香りは仄かにカラメル香のある麹の香り、風味は仄かに蕎麦の香りを感じます。甘味は非常に強く、柔らかいコクのある濃厚な甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、濃厚ながら軽い味わいの旨味とコクを味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けているが、液分が多く、粒の口解けは良いため、非常に喉越しが良く、美味しく飲み易いです。

この甘酒は、蕎麦の風味と味わいが非常に良い強さとバランスで効いており、大変美味しいお勧めの一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香り、味わい共に蕎麦の味わいが効いており、非常に美味しい一品で、大変お勧めです)

 

香り 10 (香りは仄かにカラメル香のある麹の香り、風味に仄かな蕎麦と麹の香りを感じます)

甘味 9 (甘味は非常に強く、柔らかいコクのある濃厚な甘味で、後味はさっぱりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚ながら柔らかい旨味とコクを味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けており、液分が多く、粒の口解けも良いため、あっさりと美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:(株)サンクゼールN12(久世福商店)

長野県上水内郡(かみみのちぐん)飯綱町芋川1260

URL:http://www.kuzefuku.jp/

 

価格と量

400g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ(国産米)、そば(高嶺ルビー)

 

栄養成分表示

記載なし



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