商品レビュー

宮川糀やの甘酒を飲んだ感想

大正初期創業の新潟県にある麹屋『宮川糀や』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

要冷凍との記載がある為、強い熱殺菌を掛けていない、生甘酒でしょうか。また、麹菌は癖の無い純白菌を用いているとのことなので、味に期待！

香りは仄かに麹の栗花香を感じ、風味に麹の柔らかな丸い香りを感じます。甘さは程よく、仄かなコクとじんわり感のある優しい甘味で、後味にやや余韻を与えますがさっぱりです。旨味は程よく、さっぱりとした飲み口にじんわりとしたコクを甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、じんわりとした味わいを与えています。粒々感はしっかりあり、粒をすり潰すと麹の香りが立ち非常に美味しく飲み易い。この甘酒は麹自体の味わいを楽しむことができるバランスの良い一品で、お勧めです！

評価：10段階評価

総合評価 9 （香り風味ともに麹の香りが立ち、全体的に麹の味わいを感じながら飲むことができる美味しい一品でお勧めです！）

香り 9 （香りは麹の栗花香が立ち、風味は麹の柔らかい丸い香りを感じます）

甘味 7 （甘味は程よく、仄かなコクとじんわり感のある甘味で、後味に余韻を与えますがさっぱりです）

旨味 7 （旨味は程よく、さっぱりとした飲み口に、じんわりとしたコクを与えています）

酸味 1 （酸味はほぼありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 9 （粒々感はしっかりあり、粒をすり潰すと麹の香りが立ち美味しく飲み易いです！）

商品情報

甘酒メーカー

製造：(有)宮川糀や

新潟県東蒲原郡阿賀町津川3760

URL：http://www.miyakawakoujiya.shop-site.jp/

量と価格

200g 税抜円（円/g）

原材料

米(新潟県産)

栄養成分表示

記載無し