市販甘酒レビュー170:ひかり味噌の米麹甘酒『あまざけ』

商品レビュー

ひかり味噌(ゴールドパック)の甘酒を飲んだ感想

1936年(昭和11年)創業の長野県にある味噌屋『ひかり味噌』から販売されている米麹甘酒で、製造は同県にある飲料メーカー『ゴールドパック』です。

香りはカラメル香と麹の香りがし、風味はカラメル香に仄かに糠っぽい香りがします。甘味は程よく強く、口の中に黒飴に似たコクと甘さが広がり、後味にジーンと余韻を残しますが、さっぱりめです。旨味は強過ぎず、やや雑味のあるどっしりとした味わいで、甘味にコクを与え、香りに丸みを与えています。酸味はほぼありませんが、塩味によって味が引き立てられています。粒々感は完全に砕かれ、漉されていますが、口当たりに粉っぽいざらつきを感じます。特に香りと舌触りに癖があるものの飲み難い訳ではない、そんな一品です。

 

評価:10段階評価

総合評価 6 (お値段も手ごろで、量も悪くはないが、味わいは無難な一品です。香りは黒飴に似た味わい、そして粉の様な舌触りがあります)

 

香り 6 (香りはカラメル香が、風味にカラメル香と糠っぽさがあります)

甘味 8 (甘味は程よく甘く、黒飴に似たコクのある甘さで、後味はほんのりと余韻を感じます)

旨味 7 (旨味は強過ぎず、甘味と香りにコクを与えている)

酸味 1 (酸味はほぼありませんが、塩味によって味が引き立てられています)

飲み易さ 7 (粒々感は完全に砕かれ、漉されていますが、口当たりに粉っぽいざらつきがあります。香りと舌触りに癖はあるが飲み難い訳ではありません)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:ひかり味噌株式会社

長野県諏訪郡下諏訪町4848-1

URL:https://www.hikarimiso.co.jp/

 

製造:ゴールドパック株式会社

長野県安曇野市堀金烏川1984-1

URL:http://www.gold-pak.com/

 

量と価格

125g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米、米こうじ、食塩

 

栄養成分表示

125g当り エネルギー 95kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.3g、炭水化物 21.4g、食塩相当量 0.1g、アルコール 0%(推定値)

100g当り エネルギー 76kcal、たんぱく質 1.52g、脂質 0.24g、炭水化物 17.12g、食塩相当量 0.08g、アルコール 0%(推定値)


1件のコメント

  • 新井君子

    近所のスーパーで初めて買いました。甘酒は以前からずーっと飲んでいますが、この甘酒は色が茶色でした。味は飲みやすく黒糖が入っているように思えましたが、私が飲んでいた甘酒とは見た目が全然違います。スーパーの保存状態が悪かったのか?元々茶色なのか?どうなんでしょうか?

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