商品レビュー
ひかり味噌(ゴールドパック)の甘酒を飲んだ感想
1936年(昭和11年)創業の長野県にある味噌屋『ひかり味噌』から販売されている米麹甘酒で、製造は同県にある飲料メーカー『ゴールドパック』です。
香りはカラメル香と麹の香りがし、風味はカラメル香に仄かに糠っぽい香りがします。甘味は程よく強く、口の中に黒飴に似たコクと甘さが広がり、後味にジーンと余韻を残しますが、さっぱりめです。旨味は強過ぎず、やや雑味のあるどっしりとした味わいで、甘味にコクを与え、香りに丸みを与えています。酸味はほぼありませんが、塩味によって味が引き立てられています。粒々感は完全に砕かれ、漉されていますが、口当たりに粉っぽいざらつきを感じます。特に香りと舌触りに癖があるものの飲み難い訳ではない、そんな一品です。
評価:10段階評価
総合評価 6 （お値段も手ごろで、量も悪くはないが、味わいは無難な一品です。香りは黒飴に似た味わい、そして粉の様な舌触りがあります）
香り 6 （香りはカラメル香が、風味にカラメル香と糠っぽさがあります）
甘味 8 （甘味は程よく甘く、黒飴に似たコクのある甘さで、後味はほんのりと余韻を感じます）
旨味 7 （旨味は強過ぎず、甘味と香りにコクを与えている）
酸味 1 （酸味はほぼありませんが、塩味によって味が引き立てられています）
飲み易さ 7 （粒々感は完全に砕かれ、漉されていますが、口当たりに粉っぽいざらつきがあります。香りと舌触りに癖はあるが飲み難い訳ではありません）
商品情報
甘酒メーカー
販売：ひかり味噌株式会社
長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
URL：https://www.hikarimiso.co.jp/
製造：ゴールドパック株式会社
長野県安曇野市堀金烏川1984-1
量と価格
125g 税抜円（円/g）
※ml表記をgに変えています。
原材料
米、米こうじ、食塩
栄養成分表示
125g当り エネルギー 95kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.3g、炭水化物 21.4g、食塩相当量 0.1g、アルコール 0%(推定値)
↓
100g当り エネルギー 76kcal、たんぱく質 1.52g、脂質 0.24g、炭水化物 17.12g、食塩相当量 0.08g、アルコール 0%(推定値)
近所のスーパーで初めて買いました。甘酒は以前からずーっと飲んでいますが、この甘酒は色が茶色でした。味は飲みやすく黒糖が入っているように思えましたが、私が飲んでいた甘酒とは見た目が全然違います。スーパーの保存状態が悪かったのか？元々茶色なのか？どうなんでしょうか？