市販甘酒レビュー168:金谷酒造店の米麹甘酒『麹あまざけ』

商品レビュー

金谷酒造店の甘酒を飲んだ感想

1869年(明治2年)創業の石川県にある酒蔵『金谷酒造店』の米麹甘酒です。

飲んですぐに甘さのストレートさが印象に残る一品です。

香りに仄かにライチ香を感じ、風味は仄かに麹の香りを感じ、ほんとに微弱なんですが練乳を飲んでいるかのような香気も感じました。甘味は甘くそして非常に繊細でストレートな甘さで、冷たさがストレートに伝わるほど、そして後味はさっぱりです。旨味は強く、それでいて、これこそ正に雑味の少ない旨さと言うべき味わいです。酸味はほぼありませんが、その為、飲み心地が凄く繊細です。多分、仕込み水も軟水でミネラル分が少ないのだと思います。粒々感はしっかりありますが、飲み易いバランスで、味と香り共にいいので大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香り、味共にバランスよく飲み易い商品で、何より甘さの質が非常にストレートで清涼感を感じるほど、癖が少なく美味しく飲み易いのでお勧めです!)

 

香り 8 (香りは仄かにライチ香を感じ、風味は麹の香りと仄かに練乳に似たまろやかさのある甘い香りがします)

甘味 8 (甘味は強く、清涼感を感じるほどの繊細でストレートな甘さで、後味もさっぱりです)

旨味 8 (旨味は強いが、雑味が極力除かれており、コクはあるが非常にさっぱりした飲み心地です)

酸味 1 (酸味はほぼありませんが、その為に非常にさっぱりとした繊細な飲み心地を実現しています)

飲み易さ 9 (粒々感はしっかりあり、味や香りと共に液のバランスが良く飲み易いです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社金谷酒造店

石川県白山市安田町3-2

URL:https://www.hakusan-takasago.jp/

 

量と価格

300g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(石川県産)、米麹(国産米)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 107kcal、タンパク質 1.8g、脂質 0.3g、糖質 24.1g、食物繊維 0.2g、ナトリウム 0.0mg、ショ糖 0.0mg



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