商品レビュー

大久保醸造店の甘酒を飲んだ感想

1905年(明治38年)創業の長野県にある醤油屋『大久保醸造店』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

香りは仄かに麹の香りがし、風味は麹の香りと仄かにイモに近い香りを感じます。甘味は強くなく、仄かなコクのある甘味がやんわりと広がり、後味は非常にさっぱりです。旨味も強くはないが、味わいに僅かばかりどっしり感を与えており、甘味にコクを与えています。酸味はほぼありません。粒々感は粗く砕かれており、さらっとした飲み心地で、飲み易い商品です。どちらかと言えば薄めの甘酒が好みの方向けかと思います。

評価:10段階評価

総合評価 7 （香りにややイモっぽさがあり、やや薄めではあるが、全体のバランスはよく飲み易い商品です。）

香り 7 （香りは仄かに麹の香りがし、風味に麹の香りと、仄かにイモの香りを感じます）

甘味 7 （甘味は強くなく、甘味の中に仄かなコクを感じ、後味は非常にさっぱりです）

旨味 7 （旨味は強くなく、それでいて味わいにはどっしり感を与え、甘味に仄かなコクを与えています）

酸味 1 （酸味はほぼありません）

飲み易さ 8 （粒々感は粗めに砕かれており、さらっと飲み易い質感です。香り、味共に強過ぎず飲み易い商品です）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社大久保醸造店

長野県松本市大字里山辺2889

URL：該当無し

量と価格

198g 税抜円（円/g）

原材料

水、米こうじ(国産米)

栄養成分表示

記載無し