市販甘酒レビュー162:錦灘酒造の米麹甘酒『麹屋の甘酒』

商品レビュー

錦灘酒造の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の鹿児島県にある酒蔵『錦灘酒造』の米麹甘酒です。

香りに仄かなイモの香りがし、風味は麹の香り、特に手作り麹の様な癖のある香りがあります。甘味は強く、コクのあるしっかりとした甘味が口の中にじんわりと広がり、後味はさっぱりです。旨味は強く、甘味と香りに厚みとコクを与えており、味わいにじんわり感も与えています。酸味はあまりありませんが、味に奥深さを与えている気がします。粒々感はしっかりあり、固形分は多いが飲み易いバランスの液質です。香り、味共にバランスよく、特に甘味とコクの輪郭がしっかりしている為、美味しく飲み易いです。

この商品も霧島高原ビールの甘酒を頂いた知人から頂いた一品でした。

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香りにやや癖があり、味はとても強くそして美味しい商品で、お勧めです!)

 

香り 8 (仄かにイモに似た香りが立ち、風味は手造り麹の様な癖のある香りがします)

甘味 8 (甘味は強く、コクがしっかりある強い甘味があり、後味はさっぱりです)

旨味 8 (旨味は強く、甘味と香りに厚みとコクを与えており、じんわり感もあります)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、仄かに香りと味にじんわり感と奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感がしっかりありますが、粒は柔らかく飲み易いバランスです。味と香り共に美味しいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:錦灘酒造株式会社

鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15

URL:http://www.nishikinada.co.jp/

 

※(株)河内源一郎商店のグループ会社です。

(株)河内源一郎商店

鹿児島県鹿児島市清水町13-27

URL:http://www.kawauchi.co.jp/

 

量と価格

100g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(国産米)、米麹

 

栄養成分表示

記載無し


コメントを残す