市販甘酒レビュー131:小川屋味噌店の濃縮米麹甘酒『冷やし糀あまさけ』

商品レビュー

小川屋味噌店の甘酒を飲んだ感想

1854年(嘉永元年)創業の千葉県にある味噌屋『小川屋味噌店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

裏書に召し上がり方として冷やしあまざけの場合は等倍希釈、シャーベットの場合はそのまま冷凍とあります。

香りはほんのりとカラメル香と麹の香りがし、風味にはあまり癖はない。甘味は原液のままだと非常に甘く、コクのある強い甘みがじんわりと口の中に広がり余韻を残します。旨味は雑味のないコクのある旨味で甘さを引き立てています。酸味はほぼ感じません。粒々感は微細に砕かれ、粗く漉してある感じです。確かにシャーベットであればこれくらいの濃さの方が美味しいかと思います。冷やしあまざけとして飲むなら等倍希釈にした場合は薄めのあまざけが好みの方向けの甘さは際立っているが、後味はさっぱりな飲み心地になるので、濃いめの方も薄めが好みの方も美味しくいただける丁度良い濃さは1.5倍希釈くらいだと思います。ただし、薄めると氷砂糖を舐めているかのような癖の無さなので、甘酒好きとしてはどうなのか?

甘酒自体は、癖のない真っすぐでコクのある甘さが特徴の美味しい商品ですので、お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (香りはほんのりと麹とカラメル香がある以外は特に癖はなく、味は真っすぐでコクのある甘さが特徴的な癖のない普通に美味しい商品だと思いますのでお勧めです!薄めて飲むなら1.5倍くらいが美味しかった。ただ薄めると本当に癖がなくなります)

 

香り 8 (ほんのりと麹とカラメル香がある以外は、特に癖がない)

甘味 10 (非常に甘く、コクのある癖のない真っすぐな甘さが特徴的です。)

旨味 9 (旨味は強過ぎず、雑味のない旨味がコクのある味わいを実現している)

酸味 1 (酸味はほぼ感じません)

飲み易さ 9 (粒々感は砕かれ、粗漉しされています。冷やしあまざけとして飲むなら1.5倍希釈が非常に美味しく飲み易かったです。シャーベットであれば原液でも良いかもしれませんが豆乳などを甘酒の半量加えると美味しそうです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:小川屋味噌店

千葉県東金市小沼田1662-5

URL:http://www.kinzanji.jp/

 

量と価格

250g 税抜 円(円/g)

 

原材料

米(国産)、米麹、食塩

 

栄養成分表示

記載無し



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