市販甘酒レビュー117:純正食品マルシマの米麹甘酒『玄米甘酒(濃縮)』

商品レビュー

純正食品マルシマの甘酒を飲んだ感想

1956年(昭和31年)創業の広島県にある醤油屋『純正食品マルシマ』の濃縮タイプの玄米麹を用いた全麹仕込みの甘酒です。

玄米甘酒の濃縮タイプで、栄養成分から比較し考えると約1.5倍濃縮してあります。裏書きの希釈倍率は1.5〜2倍希釈での調整を勧めています。

玄米の香りと麹の香りがしっかりしている。玄米の香りが苦手な方は結構香りが強いので気になるのではないか。甘さも強く、旨さとのバランスもよく共に引き立てあっている。

濃縮タイプのこの商品は、まるで黒糖を食べてるような気分が味わえる。

元祖玄米甘酒と言う感じです。玄米と麹の癖が強いので、玄米好き向けの甘酒!ストレートタイプの商品『玄米甘酒ストレート』もありますが、こちらはレビューを改定してからアップ致しました。

 

評価:5段階評価

総合評価 4.1

 

香り 4.0 (玄米香り、手作り麹の香りがミックスした個性的な香り)

甘さ 4.5 (ほんのり酸味を感じるしっかりとした甘さ)

旨味 4.0 (香りに便乗するようなしっかりとした濃く)

飲み易さ 4.0 (玄米のモシャッと感があるが、これがかえって特徴となって良い)

※ストレートタイプの商品は10段階評価方式ですが、こちらは記事の改変をしていない為、旧評価方式の5段階評価での記載となっております。

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:(株)純正食品マルシマM35

広島県尾道市東尾道9番地2

URL:http://www.junmaru.co.jp/

 

量と価格

170g 税抜 270円(1.59円/g)

 

原材料

有機玄米(国産米)

 

栄養成分表示

100g当たり 熱量 170kcal、タンパク質 2.9g、脂質0.8g、炭水化物37.9g、ナトリウム 3mg、ショ糖 0g



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