市販甘酒レビュー104:入江麹製造所の米麹甘酒『室本こうじの甘酒』

商品レビュー

入江麹製造所の甘酒を飲んだ感想

香川県にある麹屋『入江麹製造所』の米麹甘酒です。

酵母菌が生きているとの記載があるので、どのような製造工程を経ているのかが気になるところではあります。その為、賞味期限は2週間ほどです。

香りは清涼感のあるやんわりとライチ香のある麹の香りがし、風味は麹の香りがしっかりとします。甘味は程よく強く、甘さも前面にがっちり出て、後味はさっぱりしていて飲み心地が良いです。旨味もありますが、雑味のない淡麗な旨味で、さっぱりしつつも、味わい深さを演出しています。酸味はあまり感じません。粒々感はしっかりある感じですが、砕けておらず、液と米粒はしっかり別々のものとして口で味わうことができ、飲み易く美味しいです。

香りも、味も良いお勧めの商品ですので是非飲んでみてください!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香りも良く、味のバランスも良い清涼感のあるさっぱりした美味しい甘酒です。賞味期限も短い日持ちがしない商品ですが、間違いなく美味しい甘酒ですのでお勧めします)

 

香り 8 (香りは清涼感のあるほんのりとしたライチの様な果実香、風味は麹香りがしっかりとする)

甘味 7 (甘味は強すぎず程よい感じで、良く引き立った清涼感のあるバランスの良い甘みが特徴的です)

旨味 7 (旨味は強すぎませんがしっかりある感じで、甘味に程よいバランスを与え、風味も引き立てています)

酸味 2 (酸味はあまり感じません)

飲み易さ 9 (粒々感はしっかりあり、米粒と液がしっかりと別れてバランスも良く飲み易いです。米粒はちゃんと糖化されて、側の袋の様な状態で残っており、これを舌ですり潰しながら飲めるのが非常に美味しい。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:入江麹製造所

香川県観音寺市室本町1101

URL:http://irie.syouten.jp/kaisya.htm

 

量と価格

500g 税抜 530円(1.06円/g)

※ml表記をgに変えました。

 

原材料

米、米こうじ

 

栄養成分表示

記載無し


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