糀屋の甘酒プリン『糀ぷりん』:甘酒菓子レビュー2

商品レビュー

糀屋の商品を食べた感想

1813年(文化13年)創業の三重県にある醤油屋『糀屋』の糀を用いたプリンです。

香りはカスタードの様なまろやかで柔らかい卵の香り、風味は同じ感じで、特にクリームに近しい香りがする。

味は甘さは程よく、コクのある甘さでかつクリーミーな味わいで美味しい。カラメルはたまり醤油が用いられておりコクがあるがカラメル香は強過ぎず、ややビターな味わいがあるが、プリンの香りを邪魔しない。口当たりは非常に柔らかく滑らか食べやすい。

ただし、麹の感じというものを感じるには難しい感じで、糀が使われていると言われなければ、滑らかで美味しいプリンという感想です。

糀らしさは感じられないけど、商品としては美味しく10段階評価で10点です。

 

商品情報

メーカー

製造:糀屋

三重県伊勢市宮後1-10-39

URL:http://www.koujiya-ise.com/

 

量と価格

80g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

牛乳、乳などを主要原料とする食品、卵、砂糖、カラメルソース、米こうじ、醸造調味料、たまりしょうゆ(小麦、大豆を含む)、グリセリン、酢酸Na、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、セルロース、香料

 

栄養成分表示

80g当り エネルギー 174.2kcal、タンパク質 3.2g、脂質 11.0g、炭水化物 15,7g、食塩相当量 0.2g


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