甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は株式会社東旗(かわしま屋)様が運営するウェブマガジン『かわしま屋の読み物』に掲載していただいた話です。

かわしま屋は「食と暮らしの仕組みを、より自然にそった形でもっと豊かに刺激していく」というコンセプトの元、全国から厳選した品物を仕入れ、販売されている会社です。

質問は主に、良く聞かれる酒粕と米麹の甘酒の違いや、アルコールの有無などに答えさせていただきました。まだまだこのあたりの質問はまだまだ6割くらいの方がよくわかっていないような印象をイベントなどを通して感じています。

※その他の質問含めて詳細は「かわしま屋の読み物：毎日甘酒を飲む「甘酒探求家」！藤井寛さん取材」にて！

そして、嬉しいことにお土産にかわしま屋さんの商品『腸活甘酒』を頂きました！

この甘酒は普通の乳酸発酵甘酒の10倍ほどの乳酸菌が含まれ、さらに米糠の発酵物などが配合されている健康に配慮した商品設計となっております。

今後も甘酒探求家として甘酒の魅力を発信していくと共に、サイトを見て頂いている方の疑問を解決できるように日々、改良していこう！と改めて感じました。

今回はこのような機会を頂きました河島代表を始め、取材に立ち会っていただいたスタッフに感謝の意を表して終わりにしようと思います。