発芽玄米麹の記事一覧

美味しい甘酒できるかな？麹レビュー１２：伊勢惣の乾燥発芽玄米麹『発芽玄米こうじ』

商品レビュー伊勢惣の麹で甘酒を仕込んだ感想 1966年(昭和41年)創業の東京都にある麹屋『伊勢惣』の発芽玄米麹(乾燥麹)を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

市販甘酒レビュー７５：伊勢惣の濃縮米麹甘酒『発芽玄米麹あま酒』

商品レビュー伊勢惣の甘酒を飲んだ感想 1952年(昭和27年)創業の東京都にある麹屋『伊勢惣』の濃縮タイプの発芽玄米麹を用いた米麹甘酒です。